型格、品味的父親節

2017-06-06

最新之父親節懷石套餐已經推出,節日精選午餐及晚餐只於6月17及18日供應!
如需訂座或有任何查詢,歡迎致電 3188 3326 或電郵至 info@labombance.com.hk。

 

節日精選:父親節懷石套餐

先付                火炙鰹魚 佐 香漬野菜
                       脆炸意大利青瓜蟹肉米紙卷
                       配 Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV       

椀物                北海道粟米擂湯 佐 鶉安平、日式燒年糕 及 三度豆

造里                鱧魚、日本海鱸 
                        深海大池魚壽司 佐 胡麻醬油、蟹味噌牡丹蝦壽司
                        配 東洋美人 純米大吟釀 特吟 オリジナル 「B」 愛山                                      
                        * La Bombance 限定品
                        

蓋物                日式茶碗蒸 佐 日本浜名湖水魚
                        配 釀し人九平次 純米大吟釀

燒物                若狹燒太刀魚 佐 露筍 伴 蛋黃酢醬、無花果 伴 核桃忌廉及竹筍

強肴                炭燒鹿兒島黑毛和牛 及 賀荗茄子、紅椒 佐
                       意大利黑醋汁 及 蜂斗菜芯味噌
                       配 Chateau Haut-Bages Liberal 1990

食事                蒲燒鰻魚釜飯   

水物                靜岡蜜瓜、血橙果凍
                      配 Hibiki Non-Vintage 或 Umeshu with Akashi Blended Whisky

抹茶


每位 HK$1,280
(美酒搭配每位 HK$780)

 

節日精選:父親節懷石午餐

先付                胡麻豆腐 佐 鰹魚昆布汁   

造里               鱧魚、日本海鱸、蟹味噌牡丹蝦壽司、 
                        深海大池魚壽司 佐 胡麻醬油                     

蓋物               日式茶碗蒸 佐 日本浜名湖水魚

燒物                若狹燒太刀魚 佐 露筍 伴 蛋黃酢醬、無花果 伴 核桃忌廉及竹筍

強肴                炭燒鹿兒島黑毛和牛 及 賀荗茄子、紅椒 佐
                       意大利黑醋汁 及 蜂斗菜芯味噌

食事                蒲燒鰻魚釜飯   

水物                血橙果凍

抹茶


每位 HK$698