2018 全新餐飲體驗

2018-01-17

最新之時令懷石料理套餐經已推出!如需訂座或有任何查詢,歡迎致電 3188 3326 或電郵至 info@labombance.com.hk。

 

季節懷石料理 

前菜        紅白胡麻豆腐 佐 黑豆、才卷海老 及 海膽醬油 

               海參意大利麵 佐 三文魚籽 伴 珍味海參蚌汁

               高湯浸季節野菜 伴 蕎麥籽

               烏魚子包 佐 慈菇 及 紅菜頭薄脆

               配 八海山 純米吟釀(凍飲)

椀物        山瑞白玉 佐 薑汁山瑞高湯

               配 八海山 純米大吟釀 金剛心(凍飲)

造付        子持昆布鯛魚卷、煮鴨胸、酒煎帆立貝

               金槍魚壽司、鰤魚壽司

               配 八海山 純米吟釀 雪室三年貯藏(凍飲)

溫物        甘鯛野菜蕪菁蒸 佐 海膽 伴 山葵高湯汁

               配 八海山 吟釀​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​(凍飲)

強肴        照燒鵝肝法式多士 佐 魚子醬牛肉他他卷

               配 八海山 貴釀酒​​​​​​​(凍飲)

鍋物        鹿兒島黑毛和牛小鍋

               配 八海山 特別純米​​​​​​​(熱飲)

食事        醬油煮蜆 及 沙丁魚苗釜飯  

               配 八海山 特別純米​​​​​​​(常溫)

水物        黑芝麻雪葩、草莓紅豆大福

抹茶

 

九道菜懷石套餐 每位 HK$1,280
七款清酒配搭 每位HK$668
* 另加10% 服務費

 

精品懷石料理 

前菜        紅白胡麻豆腐 佐 黑豆、才卷海老 及 海膽醬油 

               海參意大利麵 佐 三文魚籽 伴 珍味海參蚌汁

               高湯浸季節野菜 伴 蕎麥籽

               烏魚子包 佐 慈菇 及 紅菜頭薄脆

造付        子持昆布鯛魚卷、煮鴨胸、酒煎帆立貝

               金槍魚壽司、鰤魚壽司

強肴        照燒鵝肝法式多士 佐 魚子醬牛肉他他卷

鍋物        鹿兒島黑毛和牛小鍋

食事        醬油煮蜆 及 沙丁魚苗釜飯  

水物        黑芝麻雪葩、草莓紅豆大福

抹茶

 

七道菜懷石套餐 每位 HK$880
* 另加10% 服務費